葵花籽油的具有调节血压与血脂、改善贫血等作用，正常食用葵花籽油一般不会对人体产生害处，但注意烹饪时避免加热时间过长，以免释放出醛类物质，对机体造成不良影响。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油，含有大量的亚油酸、大量微量元素等人体所需的营养物质。其中葵花籽油中亚油酸含量较高，亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，是前列腺素E合成的前体物质，能起到调节血压、血脂的功能。其次，葵花籽油中含有大量铁、镁、钾等微量元素，可在人体内起到改善贫血的作用。
39问医生
葵花籽油的好处和害处
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-04-26
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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