39问医生

食用小苏打炒菜可以放吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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食用小苏打炒菜是可以放的。
食用小苏打是一种常见的食品添加剂,常被用作膨松剂、酸度调节剂等,其本身没有毒性,适量添加不会对人体造成伤害。但在烹饪前应确保其包装完好无损,并遵循正确的储存条件以保持其品质。此外,对于患有胃溃疡、胃炎等消化道疾病的人群而言,过多摄入可能导致病情加重,因此这类人群在食用时需谨慎。
食用小苏打属于碱性物质,在炒菜的时候放入可起到中和酸味的作用,所以食用小苏打炒菜是可以放的。
需要注意的是,虽然食用小苏打可以用于炒菜,但不宜过量使用,以免影响菜品口感。另外,存放时应注意避光、防潮,避免与其他化学物品混合以防发生不良反应。
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2024-02-16 浏览100
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