39问医生

母乳加热到45度会破坏营养吗

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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母乳加热到45℃会破坏营养。
母乳中的蛋白质和维生素C对于高温较为敏感,在45℃下容易发生分解或氧化,从而影响其营养价值。此外,虽然母乳中还含有其他营养成分如脂肪、矿物质等,但在高温条件下也可能会受到一定的破坏。因此,为了确保婴儿获得足够的营养和健康发育,不建议将母乳长时间放置于过高温度环境中。
若母乳在冷藏状态下被取出后需要使用时,可以将其放在温水中加温至27-38摄氏度,但时间不宜过长,以免影响其中的营养物质。
母乳储存与加热过程中需注意避免使用微波炉,因为内部温度分布不均可能导致部分区域过度加热而引起营养流失或安全隐患。另外还要控制好加热的时间以及温度,以免造成营养物质的损失。
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2024-03-08 浏览100
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