为什么金针菇不能消化_39问医生

为什么金针菇不能消化

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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金针菇不能消化通常是由于其耐酸、耐碱、耐消化酶、不易咀嚼等原因所致。金针菇中含有真菌多糖物质，这种物质不光耐酸、耐碱、而且还耐消化酶，食用以后非常不容易被消化，而且因为金针菇比较柔滑，食用的时候大多数没有经过细嚼就被咽下，更增加胃的消化负担，不容易被消化掉，出现金针菇食用以后，其原形被排出体外。金针菇属于一种菌类，口感极佳，味道鲜美，能够有效的促进食欲。金针菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸可以促进人体免疫力的提高。因此，建议食用金针菇的时候细嚼慢咽，充分咀嚼以后再咽下，更有利于肠胃吸收。

2022-04-27 浏览100次

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