花生芽具有促进生长发育、延缓衰老、改善心血管健康、增强免疫力、降低血压等功效和作用。
1.促进生长发育
花生芽富含维生素A、C和矿物质，这些营养素对细胞分化和组织再生有重要作用。
2.延缓衰老
花生芽中的维生素E具有抗氧化作用，有助于清除自由基，减缓细胞老化过程。
3.改善心血管健康
花生芽含有不饱和脂肪酸，能帮助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化。
4.增强免疫力
花生芽中丰富的蛋白质和锌元素可提高机体抵抗力，抵御病原体入侵。
5.降低血压
花生芽含有的钾离子有助于平衡体内钠含量，维持正常血压值。
建议适量食用花生芽以获取其营养价值，但对花生及其制品过敏者应避免食用以防引发不良反应。
1.促进生长发育
花生芽富含维生素A、C和矿物质，这些营养素对细胞分化和组织再生有重要作用。
2.延缓衰老
花生芽中的维生素E具有抗氧化作用，有助于清除自由基，减缓细胞老化过程。
3.改善心血管健康
花生芽含有不饱和脂肪酸，能帮助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化。
4.增强免疫力
花生芽中丰富的蛋白质和锌元素可提高机体抵抗力，抵御病原体入侵。
5.降低血压
花生芽含有的钾离子有助于平衡体内钠含量，维持正常血压值。
建议适量食用花生芽以获取其营养价值，但对花生及其制品过敏者应避免食用以防引发不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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