黑紫米粥具有补充营养素、改善贫血、调节血糖、促进消化、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养素
黑紫米粥中富含多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.改善贫血
黑紫米含有铁元素，能提高血红蛋白合成，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
3.调节血糖
黑紫米中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物吸收，从而平稳血糖水平。
4.促进消化
黑紫米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况，并帮助维持正常排便习惯。
5.增强免疫力
黑紫米中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基损伤，维护机体健康。
在食用黑紫米粥时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。此外，对黑紫米过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补充营养素
黑紫米粥中富含多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.改善贫血
黑紫米含有铁元素，能提高血红蛋白合成，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
3.调节血糖
黑紫米中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物吸收，从而平稳血糖水平。
4.促进消化
黑紫米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况，并帮助维持正常排便习惯。
5.增强免疫力
黑紫米中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基损伤，维护机体健康。
在食用黑紫米粥时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。此外，对黑紫米过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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