红菠菜的功效与作用是补充营养、润肠通便等，其禁忌是脾胃虚弱、过敏等人群禁止食用。
1、功效与作用
红菠菜是一种营养价值比较丰富的蔬菜，其中含有大量的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。同时，红菠菜中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便排出体外，可以起到润肠通便的作用。
2、禁忌
如果自身存在脾胃虚弱的情况，不建议食用红菠菜，以免加重脾胃负担，导致病情加重。另外，如果对红菠菜过敏，也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
除此之外，在食用过程中，一定要清洗干净，避免农药残留。
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