银杏果心有毒。
银杏果是银杏科植物银杏的种子，有毒，其毒性成分主要为白果酸、氰苷酸和氢氰酸等。银杏果中毒的临床表现主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可出现呼吸困难、昏迷、抽搐等症状。银杏果中含有氰苷酸，在遇热后会分解，产生氢氰酸，导致中毒。因此，银杏果应储存在低温、干燥的地方，避免阳光直射。
银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质，具有辅助降血脂、降血压、镇定安神的功效。但银杏果不宜多吃，过量食用可能会导致中毒。另外，银杏果中含有大量的银杏酸、氢氰酸等有毒物质，过量食用可能会导致中毒。
