胡麻油具有补充营养、润肠通便的功效，可以直接食用。
胡麻油是胡麻科植物胡麻的成熟种子榨取得到的脂肪油，其中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养。胡麻油中含有大量的油脂，适量食用可以起到润肠通便的作用，能够促进大便排出体外，预防便秘。
虽然胡麻油的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对胡麻油过敏的人群，同时患有慢性肠炎、大便溏泄等疾病的人群也要避免食用，以免加重病情，给身体带来严重损伤。如果食用胡麻油后，身体出现不适症状，要立即停止食用，并及时就医治疗。
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