刺老芽泡水喝的功效一般有增加食欲、改善情绪、提高免疫力等。
1、增加食欲：刺老芽的老芽营养丰富，而且天然野生的很少，刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，这样可以增加食欲。2、改善情绪：刺老芽是一种珍贵的野生蔬菜，不仅仅是因为味道鲜美，更重要的是营养价值非常高。可以起到保健的作用，甚至可以帮助患者治疗某些疾病，如神经衰弱、抑郁症等不良情绪疾病。3、提高免疫力：胡颓子富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、锗等，长期食用可提高免疫力。
建议腹泻的人群应少吃刺老芽，因为刺嫩芽中的纤维素成分比较多，能够刺激胃肠壁，不利于腹泻的恢复。
1、增加食欲：刺老芽的老芽营养丰富，而且天然野生的很少，刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，这样可以增加食欲。2、改善情绪：刺老芽是一种珍贵的野生蔬菜，不仅仅是因为味道鲜美，更重要的是营养价值非常高。可以起到保健的作用，甚至可以帮助患者治疗某些疾病，如神经衰弱、抑郁症等不良情绪疾病。3、提高免疫力：胡颓子富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、锗等，长期食用可提高免疫力。
建议腹泻的人群应少吃刺老芽，因为刺嫩芽中的纤维素成分比较多，能够刺激胃肠壁，不利于腹泻的恢复。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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