刺老芽一般是指刺嫩芽，其具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇等功效和作用，建议患者在医生指导下适量食用。
1、补充营养
刺嫩芽中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
刺嫩芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
刺嫩芽中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，患者适量食用可以为机体补充所需要的营养，有助于提高机体免疫力。
4、辅助改善便秘
刺嫩芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以辅助改善便秘的情况。
5、辅助降低胆固醇
刺嫩芽中含有丰富的叶酸、维生素B2等营养成分，患者适量食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，刺嫩芽中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
