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蒟蒻一般具有活血化瘀、解毒和减轻胰腺负担等功效 。
1、活血化瘀:蒟蒻味辛温,能活血化瘀。可以通便,减少脂肪的吸收。蒟蒻中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘,减少肠道对脂肪的吸收。2、解毒:蒟蒻其丰富的植物纤维素有助于激活肠道功能,加速体内有害毒素的排泄,预防和减少肠道疾病的发生。3、减轻胰腺负担:蒟蒻中含有铬,可以延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担。使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,使血糖值保持在范围内。
对于有皮肤病的人不建议食用,以免引起身体不适。