乌鸡蛋一般具有补充营养、提高免疫力、补肾益精等功效与作用。
1、补充营养
乌鸡蛋中含有较高的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，有助于维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、提高免疫力
乌鸡蛋中含有较多的蛋氨酸，蛋氨酸可以在人体内转化为维生素D，有助于促进钙的吸收，适量食用可以在一定程度上提高机体的免疫力。
3、补肾益精
乌鸡蛋中含有较多的铁、锌等微量元素，适量食用可以在一定程度上起到补肾益精的功效。
除此之外，还具有改善贫血等功效与作用。需要注意的是，应避免过量食用乌鸡蛋，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。
1、补充营养
乌鸡蛋中含有较高的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，有助于维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、提高免疫力
乌鸡蛋中含有较多的蛋氨酸，蛋氨酸可以在人体内转化为维生素D，有助于促进钙的吸收，适量食用可以在一定程度上提高机体的免疫力。
3、补肾益精
乌鸡蛋中含有较多的铁、锌等微量元素，适量食用可以在一定程度上起到补肾益精的功效。
除此之外，还具有改善贫血等功效与作用。需要注意的是，应避免过量食用乌鸡蛋，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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