黑乌鸡蛋具有营养补充、改善贫血、增强免疫力、促进生长发育、保护视力等功效和作用。
1.营养补充
黑乌鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分，适量食用可以为人体提供必要的营养物质。
2.改善贫血
黑乌鸡蛋中的铁元素有助于红细胞的合成，从而达到补血的效果。
3.增强免疫力
黑乌鸡蛋中富含多种氨基酸及微量元素，可作为免疫系统的重要营养来源。
4.促进生长发育
黑乌鸡蛋中含有一定量的维生素D，能促进钙质吸收，有利于骨骼健康。
5.保护视力
黑乌鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，能够减少眼睛受到蓝光伤害的风险。
需要注意的是，虽然黑乌鸡蛋营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况。另外，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、呼吸困难等不适症状。
1.营养补充
黑乌鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分，适量食用可以为人体提供必要的营养物质。
2.改善贫血
黑乌鸡蛋中的铁元素有助于红细胞的合成，从而达到补血的效果。
3.增强免疫力
黑乌鸡蛋中富含多种氨基酸及微量元素，可作为免疫系统的重要营养来源。
4.促进生长发育
黑乌鸡蛋中含有一定量的维生素D，能促进钙质吸收，有利于骨骼健康。
5.保护视力
黑乌鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用，能够减少眼睛受到蓝光伤害的风险。
需要注意的是，虽然黑乌鸡蛋营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况。另外，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、呼吸困难等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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