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吃南瓜子会升血糖吗

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吃南瓜子会升血糖。属于坚果类食物，适量食用不会引起血糖明显升高。南瓜子含糖量不高，但油脂含量较高，油脂进入体内后，会转化为热量，南瓜子炒制后油脂含量会更高，大量食用炒南瓜子会给身体提供较高热量，影响血糖正常水平，会使血糖升高，因此不建议高血糖患者大量食用。糖尿病患者日常生活中按照医生建议，制定每天饮食总计划，避免进食过多升糖指数较高食物如芒果、红薯等，适当进食芹菜等绿叶蔬菜。