高血脂一般是指高脂血症，通常情况下，洋葱炒牛肉是可以吃的，但要注意适量。
洋葱和牛肉是日常生活中比较常见的食物，洋葱中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养。而牛肉中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的能量。两者一起食用可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，还具有一定的抗氧化作用，并不会加重高脂血症的病情。但要避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适。
高脂血症可能是由于长期吸烟酗酒、经常吃高脂肪的食物等原因导致体内胆固醇升高造成的，患者可在医生指导下服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物进行改善，还要注意合理膳食，减少高脂肪食物的摄入。
贵州省第二人民医院
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1.高胆固醇血症 原发性高胆固醇血症患者，包括家族性高胆固醇血症（杂合子型）或混合性高脂血症（相当于Fredrickson分类法的IIa和IIb型）患者，如果饮食治疗和其它非药物治疗疗效不满意，应用本品可治疗其总胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇升高、载脂蛋白B升高和甘油三酯升高。 在纯合子家族性高胆固醇血症患者，阿托伐他汀钙可与其它降脂疗法（如LDL血浆透析法）合用或单独使用（当无其它治疗手段时），以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 2.冠心病 冠心病或冠心病等危症（如：糖尿病，症状性动脉粥样硬化性疾病等
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