吃芸豆可能会中毒。
芸豆是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，而且在一定程度上还可以辅助增强自身的免疫力。但是如果芸豆没有煮熟，可能会导致中毒，因为没有煮熟的芸豆中含有有毒蛋白质，食用后会对胃肠道造成刺激，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现头晕、头痛等现象。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，但是避免吃未煮熟的食物。另外，还要适当进行体育锻炼，比如打羽毛球、练习瑜伽等，从而促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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