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老年人胆石症饮食方案

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老年人胆石症饮食应以低脂、高纤维、规律进食为核心原则，具体方案需结合个体耐受情况调整。日常可优先选择脱脂奶、鱼肉、豆制品等优质蛋白，主食适当增加燕麦、糙米等全谷物；烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸与肥肉摄入。规律三餐有助于胆汁定时排出，避免长时间空腹。若进食后出现腹胀或不适，可记录饮食日记便于排查诱因，并定期随访评估。