由于存在个体差异，因此是否会出现营养不良的症状因人而异。
营养不良是指机体长期能量摄入不足，导致体重明显下降，严重时会出现消瘦甚至死亡。如果只是偶尔吃素，且注意饮食搭配，一般不会出现明显的营养不良症状；但如果长时间持续吃素，则可能因为蛋白质、脂肪等重要营养物质的长期匮乏，从而引起营养不良。
在某些情况下，如妊娠期或特定疾病状态下，可能会有额外的营养需求，此时纯素食可能导致营养不均衡。
对于素食者来说，确保获得足够的铁、钙、维生素B12和其他必需营养素至关重要。定期体检以监测身体健康状况也是必要的。
营养不良是指机体长期能量摄入不足，导致体重明显下降，严重时会出现消瘦甚至死亡。如果只是偶尔吃素，且注意饮食搭配，一般不会出现明显的营养不良症状；但如果长时间持续吃素，则可能因为蛋白质、脂肪等重要营养物质的长期匮乏，从而引起营养不良。
在某些情况下，如妊娠期或特定疾病状态下，可能会有额外的营养需求，此时纯素食可能导致营养不均衡。
对于素食者来说，确保获得足够的铁、钙、维生素B12和其他必需营养素至关重要。定期体检以监测身体健康状况也是必要的。
首都医科大学附属北京儿童医院
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