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脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。它们在体内储存,并且需要脂肪存在下吸收,过量摄入可能导致毒性。
脂溶性维生素在代谢过程中发挥重要作用,缺乏或过多都可能对健康产生影响。维生素A缺乏可能导致夜盲症、角膜软化等;维生素D不足与骨质疏松、免疫力低下有关;维生素E缺乏可引起贫血、肌肉无力等症状;维生素K缺乏则会引起凝血功能障碍。
可以通过血液检测来评估这些维生素的水平,例如维生素A通过测定血清视黄醇浓度,维生素D通过25-羟基维生素D3含量检测,维生素E通过红细胞谷胱甘肽还原酶活性测量,维生素K可通过凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ活性检测。针对维生素缺乏,可以考虑口服维生素制剂如维生素AD胶丸、维生素E软胶囊等补充相应维生素。对于过量摄入导致的中毒,则需及时就医接受专业治疗。
脂溶性维生素在人体内储存时间较长,建议定期监测其含量,避免长期单一高剂量摄入同一种脂溶性维生素,以减少潜在风险。