糖尿病人不能吃高粱米的说法不正确，糖尿病人可以适量吃高粱米。
高粱米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。而且高粱米中的含糖量比较低，升糖指数也比较低，食用后不会导致血糖水平出现较大的波动。因此，糖尿病人可以适量吃高粱米。但是不建议大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
糖尿病人在日常生活中要注意合理膳食，避免吃高糖、高脂肪、高盐的食物，比如糖果、肥肉、咸菜等。同时，还要注意多休息，避免过度劳累，保持愉悦的心情，避免精神压力过大。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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