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莼菜的营养价值

姚学华 内科 副主任医师
龙口市城市社区卫生服务中心 一级
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莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其应用价值集中于医用价值和食用价值。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，能够治热痢、黄疽、痈肿、疔疮病症，以全草入药。性味甘，寒，主治清热解毒，止呕，高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。鲜品煮食或捣烂吞服，外用鲜品捣烂敷患处。

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2018-09-20 浏览100次
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