小扁豆的功效与作用？_39问医生

小扁豆的功效与作用？

王婷内科副主任医师

绵阳市第三人民医院三级甲等

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你好，小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍；小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B，另外含铁量也是其他豆类的2倍。食物纤维和叶酸含量也很丰富，具有消除便秘，预防心脏病、癌症、抗衰老的功效。深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

2018-12-04 浏览100次

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小扁豆的功效与作用？