吃鱼皮可以起到补充身体所需营养、提高免疫力、美容养颜等好处。
1、补充身体所需营养
鱼皮中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养。
2、提高免疫力
鱼皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，提高身体免疫力。
3、美容养颜
鱼皮中含有丰富的胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以起到美容养颜的效果。
除此之外，还可以起到补充能量、辅助预防心脑血管疾病等好处。虽然鱼皮的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鱼皮过敏的人群，同时鱼皮属于高嘌呤食物，痛风患者也不宜食用，以免加重病情。
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