经常吃炒饭一般不会上火，但是如果经常大量吃炒饭可能会上火。
1、不会上火
炒饭一般是指将大米、小米等食材炒制而成的饭菜，具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、淀粉等，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于消化，一般不会引起上火。
2、会上火
经常吃炒饭会上火可能是因为炒饭的时候加入了辣椒、花椒等辛辣刺激性的调料，而且炒饭的时候也不注意多喝水，从而导致体内的热气聚积引起的上火。患者可能会出现咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥、牙龈肿痛等症状，可以在医生的指导下服用黄连上清片、牛黄解毒片等药物治疗。
患者平时要养成良好的饮食习惯，吃饭的时候要保持清淡，避免吃油腻、辛辣的食物，还要避免暴饮暴食。患者平时可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，也可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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