北杏仁煮前要泡水吗？_39问医生

北杏仁煮前要泡水吗？

杨庆玺心血管内科副主任医师

山东省泰山医院三级甲等

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你好，这样只能去除少部分毒素，得多次换水，延长浸泡时间，这样毒素降低才可靠，只是杏仁味就很淡了。主要是注意量，成年人每天10--50克都可能中毒的。不如直接用甜杏仁了。苦杏仁含有丰富的脂肪，蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。

2019-05-09 浏览100次

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北杏仁煮前要泡水吗？