39问医生

舌尖上的中国蕨菜致癌吗？

郑湘宏 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
咨询
蕨菜是会致癌的，但一般情况下少量的吃也是没什么事的。 蕨菜它是野生植物，产自深山。蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜也是一种药物，平时如果爱吃的话可以少量的吃一些是没什么事情的。平时如果想吃用热水先烫一下在吃为好。
66
2019-06-06 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
吃蕨菜真的会致癌吗
临床上并没有吃蕨菜会致癌这一说法，蕨菜本身通常是不会致癌的。蕨菜是一种营养价值较高的蔬菜，其中含有
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
蕨菜致癌是真的吗
蕨菜可能会致癌，但少量、偶尔食用蕨菜通常不会致癌。 蕨菜是多年生草本植物，一般食用蕨菜的地上部分，
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
蕨菜真的致癌吗?
蕨菜本身没有毒，但蕨菜中的原蕨苷可能会有少量毒素。所以吃蕨菜时需要注意不能过量食用，以免出现中毒的
程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 三甲
蕨菜致癌是真的吗
蕨菜是否致癌的问题需要科学看待。现有研究表明，蕨菜确实含有一种名为原蕨苷的天然物质，这种成分在动物
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜真的是致癌物吗
蕨菜并不是明确的致癌物。 从现代医学的角度看，虽然某些研究发现蕨菜中的原蕨苷在特定条件下可能转化为
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜致癌是真的吗原因
蕨菜致癌的说法存在争议。其可能致癌的原因包括蕨菜摄入过多、长期大量食用含硝酸盐的食物、遗传易感性、
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜真的致癌吗
适量吃蕨菜一般不会致癌。 致癌是多种因素共同作用的结果, 蕨菜中的原蕨苷在特定条件下可能会转化为具
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
怎么吃蕨菜避免致癌？
通常情况下，临床上不存在怎么吃蕨菜避免致癌的说法。但建议患者可以通过清淡饮食、适量食用、搭配食用的
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
蕨菜吃多了会致癌吗
适量烹饪的蕨菜安全，但过量或未烹饪可能增加患癌症风险 。蕨菜中含有一种名为原蕨苷的物质，长期大量摄
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜致癌是真的吗
适量吃蕨菜一般情况下不会致癌。 致癌是指细胞遗传物质发生改变而失去正常调控的过程。虽然蕨菜中含有一
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜致癌是真的吗
适量食用蕨菜通常不会导致癌症，但大量或长期摄入可能存在一定的致癌风险。 蕨菜中含有的原蕨苷可能在体
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院
蕨菜干有毒吗?有致癌物吗?
蕨菜干含有毒素，也存在致癌物。其罪魁祸首就是原蕨苷，蕨菜也因而被归为2b类致癌物范畴内。如果患者摄
朱福民 主治医师
朝阳市中心医院 三甲
蕨菜致癌是真的吗
蕨菜确实含有一定的致癌成分 。主要是因为蕨菜没有完全煮熟就会引起造血功能障碍，长时间食用蕨菜也会致
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
山蕨菜致癌吗
山蕨菜无致癌风险，适量食用有益 。这是因为山蕨菜中不含有致癌物质，如黄曲霉毒素等，因此不会对身体
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院
蕨菜有毒吗?有致癌物吗?
新鲜的蕨菜可能有毒，也可能是致癌物。新鲜的蕨菜是有毒的，不能直接食用，但经晒干或焯水后就可以食用。
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
蕨菜晒干还会致癌吗
蕨菜晒干一般会致癌 。蕨菜富含苯草酸、槲皮素、蕨类内酰胺和黄烷醇，与癌症有关。此外蕨菜中含有一种原
吴海武 主任医师
赣州市人民医院 三甲
吃蕨菜会致癌吗？
蕨菜绝对不可以生吃。因为新鲜蕨菜含有致癌物质。但是里面的致癌物质是水溶性的，也就是说，如果多次水洗
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三甲
猴腿菜和蕨菜哪个致癌？
蕨菜确实含有某些致癌成分，主要是因为未完全煮熟的蕨菜含有某些导致造血功能障碍的物质，长期食用生蕨菜
单彬彬 副主任医师
山西省肿瘤医院 三甲
蕨菜是抗癌还是致癌？
蕨菜的话，它是可以起到一定抗癌的效果的，决策的话，它对细菌有一定的抑制作用，可用于发热或者是长丰是
相关医院 健康问答 适用药品
查看更多
查看更多
查看更多
首页 > 营养科 > 蕨菜

39健康网合作导航

Copyright © 2000-2025 39.net