39问医生

葛根粉糖尿病人能吃吗？

糖尿病患者一般不能食用葛根粉。
葛根粉是由细粒淀粉制备而成，细颗粒淀粉的升糖指数较高，只要颗粒更细，吃后血糖水平通常会升高得太高。建议糖尿病患者无特殊情况不要食用葛根粉，否则血糖水平可能迅速上升，并影响餐后血糖水平的状态。如果糖尿病患者确实有胃肠道不适，如食欲不振、食物摄入不足和消化不良，可以适当食用葛根粉。患者应选择原厂葛根粉，有些葛根粉会添加糖或甜味剂，不适合糖尿病患者，少量食用葛根粉通常不会引起血糖的波动。
糖尿病患者应控制饮食，不要吃过甜和过辣的食物，保持良好的作息时间，避免过度劳累。