绿豆用凉水泡一般泡1~2个小时即可。
绿豆是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。用绿豆用凉水泡可以使绿豆的质地变得柔软，食用起来会更加容易，一般泡1~2个小时就可以。但如果绿豆出现了变质的情况，一般不建议再食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
日常生活中要养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生，避免食用变质的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等，有利于身体健康。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
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