话梅吃多了是否会上火不能一概而论，需要根据具体情况判断。如果是正常人群，话梅吃多了一般不会上火。如果是胃火旺盛、阴虚火旺体质的人群，话梅吃多了可能会上火。
1、正常人群
话梅是一种常见的水果，口感酸甜可口，汁水丰富，食用后可以促进消化液分泌，起到健脾开胃、增进食欲的作用。而且话梅中含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，可以补充人体所需营养，对身体健康有好处。如果是正常人群，话梅吃多了一般不会上火。
2、胃火旺盛
由于话梅属于酸性水果，如果患者过量食用，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起胃火旺盛，出现牙龈肿痛、口臭、烦热等症状，对身体健康造成不利影响。胃火旺盛的患者可以适量食用清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等，有助于缓解胃火旺盛的情况。必要时，患者可以遵医嘱服用牛黄清胃丸、黄连清胃丸等药物进行治疗。
3、阴虚火旺体质
如果患者本身存在阴虚火旺体质，话梅吃多了可能会上火。阴虚火旺体质的患者会出现手足心热、午后潮热、盗汗等症状，还会出现口干舌燥、心烦易怒等情况。患者可以适量食用滋阴的食物，如银耳、雪梨等，有利于改善阴虚火旺的情况。必要时，患者也可以遵医嘱服用知柏地黄丸、天王补心丹等药物进行治疗。
除此之外，日常生活中，患者应注意保持清淡饮食，可以适量食用新鲜的蔬菜及水果。如果出现其他不适症状，应及时就医进行治疗。
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