豆浆没煮熟会中毒吗？_39问医生

豆浆没煮熟会中毒吗？

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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豆浆里会有一些球蛋白和豆蛋白，这些蛋白需要在高温下加热才能被人体吸收，若在不加热的条件下就吃下肚，就会导致肠胃疾病。未煮熟就饮用，会发生腹胀腹泻症状，但是不会引起中毒，不必过于担心，如有上述症状，需要到医院就诊，注意以后豆浆煮熟了才可以饮用。

2019-09-04 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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