通常情况下，亚硝酸钠致癌需要10天到15天左右，但是具体的时间还要根据具体的情况进行综合考虑。
如果患者的病情比较轻微，而且体内的新陈代谢速度比较快，此时所需要的时间比较短一些，可能需要10天左右。如果患者的病情比较严重，而且体内的新陈代谢速度比较慢，此时所需要的时间比较久一些，可能需要15天左右。如果在平时长时间接触亚硝酸钠，可能会给身体带来损伤，从而出现头晕、头痛等症状，甚至还会伴有恶心、呕吐的情况，在一定程度上也有可能会诱发食欲减退、身体消瘦等情况。
在日常生活中，要注意平时的护理，尽量多吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的体质。
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