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经常吃鸭肝的危害？

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。但是，鸭肝除了有很多好处外，还有一些坏处，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。
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2019-10-15 浏览100次
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