黑豆浸泡后水会变黑。
黑豆浸泡后水变黑是由于黑豆中含有花青素，这是一种天然色素，当黑豆被浸泡时，花青素会溶解在水中，导致水变黑。这是由于黑豆中的花青素溶解在水中所致，属于正常现象。如果水变黑且伴有异味或霉变，则可能是黑豆受到污染或变质，不建议食用。这是因为变质的黑豆可能产生有害物质，对人体健康有害。
在浸泡黑豆时，应选择新鲜、无异味的黑豆，并注意观察水的颜色变化。如果水变黑且有异味，应立即停止使用并丢弃黑豆。此外，应注意饮食卫生，避免食用变质食物，以保障身体健康。
黑豆浸泡后水变黑是由于黑豆中含有花青素，这是一种天然色素，当黑豆被浸泡时，花青素会溶解在水中，导致水变黑。这是由于黑豆中的花青素溶解在水中所致，属于正常现象。如果水变黑且伴有异味或霉变，则可能是黑豆受到污染或变质，不建议食用。这是因为变质的黑豆可能产生有害物质，对人体健康有害。
在浸泡黑豆时，应选择新鲜、无异味的黑豆，并注意观察水的颜色变化。如果水变黑且有异味，应立即停止使用并丢弃黑豆。此外，应注意饮食卫生，避免食用变质食物，以保障身体健康。
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