白面粉指精面粉,其特点是含有较高的淀粉,因此热量较高,而玉米面粉属于粗粮面粉,其淀粉含量较低,同时含有较高的膳食纤维、矿物质和维生素,因此玉米面粉适合减肥人群食用。建议减肥期间可以食用玉米面粉和白面一起做的馒头,但玉米面粉需要占较高比例,则馒头的热量较低,更加适合减肥食用。