发酵粉不会对身体有害。
酵母粉主要含有酵母，可用于发酵、调味等用途。食用正常剂量的酵母粉和酵母粉制品不会造成伤害。还可以改善食物的味道，减轻食欲减退。虽然酵母粉含有嘌呤，但当作为起子添加到面粉中时，用量很小，因此不会引起高尿酸血症和痛风。酵母粉作为一种发酵剂和调味剂，在适当的温度下与水、面粉等物质发生反应，产生二氧化碳，使添加酵母粉的食品更加柔软，口感更佳，无酸味。例如，可以用于制作面包和馒头等过程。此外，面粉中含有铁、镁和钙等矿物质成分。在酵母的参与下，这些成分会更好地被身体吸收。
生活中对于容易积聚食物的患者，可以适量食用添加酵母粉的食物也可以改善消化不良等症状。
酵母粉主要含有酵母，可用于发酵、调味等用途。食用正常剂量的酵母粉和酵母粉制品不会造成伤害。还可以改善食物的味道，减轻食欲减退。虽然酵母粉含有嘌呤，但当作为起子添加到面粉中时，用量很小，因此不会引起高尿酸血症和痛风。酵母粉作为一种发酵剂和调味剂，在适当的温度下与水、面粉等物质发生反应，产生二氧化碳，使添加酵母粉的食品更加柔软，口感更佳，无酸味。例如，可以用于制作面包和馒头等过程。此外，面粉中含有铁、镁和钙等矿物质成分。在酵母的参与下，这些成分会更好地被身体吸收。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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