39问医生

发酵粉对人身体有害吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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发酵粉通常对人身体没有危害。发酵粉本身含有许多营养成分，适量食用能增强人体抵抗力，对强身健体有一定作用。发酵粉营养丰富，蛋白质含量高，含有十八种必需氨基酸和功能性多肽（包括谷胱甘肽）。有些类型还含有膳食纤维、葡聚糖和甘露聚糖。通常是人体必需的核酸、核苷酸和B族维生素。

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2022-04-06 浏览100次

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