39问医生

苏打粉是不是泡打粉

王焕臣 全科 主治医师
三级甲等
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苏打粉和泡打粉是不一样的，虽然两种物质都可以作为发酵剂使用，但是有区别，小苏打是一种弱碱性的产品。而泡打粉是由苏打粉加上其他酸性材料混合在一起的白色粉末。虽然泡打粉中含有苏打粉的成分。但是经过精密检测后加入酸性分，平衡它的酸碱度。
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2021-06-27 浏览100次
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