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木薯粉中毒什么症状

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木薯粉中毒早期可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适，同时伴有头晕、乏力、心跳加快。严重时可能引发呼吸困难、抽搐或意识模糊，甚至昏迷。症状通常在进食后数小时内出现，因个人体质和摄入量不同而有差异。

木薯中的生氰苷在体内分解为氢氰酸，干扰细胞氧气利用。轻症者通过休息和及时处理可恢复，但重症需紧急医疗支持。治疗包括催吐、洗胃及使用解毒剂，具体方案需医生评估。

食用木薯前需彻底去皮、浸泡并高温煮熟，避免生食或半生食用。一旦出现可疑症状应尽快就医，不宜自行处理。关注食品安全，才能更好守护健康。