老母鸡怎么炖最补气血

老母鸡可以与人参当归炖鸡汤、党参黄芪炖乌鸡、枸杞红枣炖乌鸡汤、阿胶炖乌鸡、当归生姜羊肉汤等食材一起炖煮以补气血。如果食用后感觉身体不适或症状没有改善，应尽快就医。
1.人参当归炖鸡汤
将人参、当归洗净后放入纱布袋内扎紧口，与去净内脏的乌鸡一同置于砂锅内加适量清水煮至鸡肉熟烂即可。此方具有补气养血的功效，适用于气血两虚所致头晕心悸、失眠多梦等症状。
2.党参黄芪炖乌鸡
将乌鸡宰杀后去除内脏，洗净切块备用；将党参、黄芪分别用清水浸泡30分钟后切成小片待用；将所有材料放入砂锅中加入适量清水大火烧开转小火慢炖约2小时左右即可食用。本品能够起到健脾益肺以及生津养血的作用，从而辅助改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等情况。
3.枸杞红枣炖乌鸡汤
将乌鸡处理干净后斩成块状，然后放入沸水中焯水捞出沥干水分备用；另起一锅倒入适量油烧热后下入姜片爆香再放入乌鸡翻炒均匀并加入适量料酒继续煸炒片刻；接着往锅中倒入适量清水大火烧开转中小火慢慢炖煮至肉质软烂；最后加入枸杞和红枣继续焖煮5分钟即可关火调味后盛出享用。此汤饮具有滋阴补肾、益气养血的功效，有助于缓解因气血不足引起的心悸怔忡、面色萎黄等症状。
4.阿胶炖乌鸡
将阿胶打碎，放入碗中，加入适量冰糖，隔水蒸化;将乌鸡洗净，放入砂锅内，加入葱、姜、盐、胡椒粉、阿胶汁和清汤，上笼蒸2小时取出，拣去葱、姜即成。此菜具有补血止血、滋阴润燥之功效，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、咽干口渴、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等病症。
5.当归生姜羊肉汤
将当归、生姜分别用清水洗净，切成薄片装入碗中备用；羊肉剔去筋膜，洗净切成2厘米见方的小块；将当归、生姜、羊肉一起放入砂锅内，加入适量清水旺火烧沸后改用文火炖煮60-90分钟，调味后饮汤食肉。此汤具有温中暖下、补血活血的功效，对于产后气血亏虚所致的腹痛、腰酸、乳少、乏力等症状有一定的调理作用。
需要注意的是，上述食物均需适量食用，不可过量食用，以免引起胃肠道不适。若患者出现不适症状，建议及时就医，在医生指导下用药治疗。