儿童麸质过敏可能表现为腹泻、腹痛、皮疹、疲劳、生长迟缓等症状。如果症状持续或加重，应咨询儿科医生进行进一步的诊断和治疗。
1.腹泻
由于摄入含麸质的食物后，机体免疫系统产生针对麦胶蛋白的自身抗体，导致小肠黏膜损伤，影响营养物质吸收。电解质丢失和消化功能紊乱会引发腹泻。主要表现为大便次数增多、粪便稀薄或呈水样，可能伴有恶臭。
2.腹痛
腹痛可能是由食物不耐受引起的肠道炎症反应所致，当儿童食用含有麸质的食物时，会引起小肠绒毛萎缩和损伤，进而导致腹痛。疼痛通常位于脐周或上腹部，可能伴随恶心呕吐。
3.皮疹
皮肤出现红斑、丘疹等皮损是免疫系统对麸质过敏的一种反应，此时身体会产生IgE介导的超敏反应，导致肥大细胞释放组胺和其他介质，引起局部血管扩张和炎症。皮疹形态多样，可出现在任何部位，但常见于面部、颈部和上胸部。
4.疲劳
疲劳感源于食物不耐受导致的慢性炎症状态，这种炎症会影响能量代谢和身体的整体健康状况。感觉持续身体疲乏，活动后尤为明显，即使休息充足也无法缓解。
5.生长迟缓
生长迟缓可能与长期营养不良有关，而麸质过敏可能导致营养吸收障碍，进而影响身高增长。表现为儿童身高低于同年龄、同性别儿童平均身高的两个标准差以上。
针对麸质过敏的诊断，可以进行血清学检测如抗麦醇溶蛋白抗体测试，以及小肠活检以评估组织损伤情况。治疗措施包括避免摄入含麸质食品，采用无麸质饮食。家长应注意监测孩子的生长发育情况，定期带孩子到医院进行生长监测，确保其获得足够的营养支持。
1.腹泻
由于摄入含麸质的食物后，机体免疫系统产生针对麦胶蛋白的自身抗体，导致小肠黏膜损伤，影响营养物质吸收。电解质丢失和消化功能紊乱会引发腹泻。主要表现为大便次数增多、粪便稀薄或呈水样，可能伴有恶臭。
2.腹痛
腹痛可能是由食物不耐受引起的肠道炎症反应所致，当儿童食用含有麸质的食物时，会引起小肠绒毛萎缩和损伤，进而导致腹痛。疼痛通常位于脐周或上腹部，可能伴随恶心呕吐。
3.皮疹
皮肤出现红斑、丘疹等皮损是免疫系统对麸质过敏的一种反应，此时身体会产生IgE介导的超敏反应，导致肥大细胞释放组胺和其他介质，引起局部血管扩张和炎症。皮疹形态多样，可出现在任何部位，但常见于面部、颈部和上胸部。
4.疲劳
疲劳感源于食物不耐受导致的慢性炎症状态，这种炎症会影响能量代谢和身体的整体健康状况。感觉持续身体疲乏，活动后尤为明显，即使休息充足也无法缓解。
5.生长迟缓
生长迟缓可能与长期营养不良有关，而麸质过敏可能导致营养吸收障碍，进而影响身高增长。表现为儿童身高低于同年龄、同性别儿童平均身高的两个标准差以上。
针对麸质过敏的诊断，可以进行血清学检测如抗麦醇溶蛋白抗体测试，以及小肠活检以评估组织损伤情况。治疗措施包括避免摄入含麸质食品，采用无麸质饮食。家长应注意监测孩子的生长发育情况，定期带孩子到医院进行生长监测，确保其获得足够的营养支持。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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