芹菜木耳的功效与作用主要是补充营养、润肠通便、辅助降压等。
1、补充营养
芹菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，木耳中也含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
芹菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，一定程度上可以改善便秘的情况。
3、辅助降压
芹菜中的膳食纤维具有辅助降压的作用，木耳中也含有大量的维生素、矿物质等营养物质，适量食用对高血压的患者有一定的好处。
除此之外，还有辅助缓解疲劳等功效与作用。但应避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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