芫荽香菜具有驱虫、抗病毒、提高机体免疫力、利尿消肿、解表散寒等功效与作用。若需要长期食用芫荽香菜或用于治疗疾病，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.驱虫
芫荽香菜中含有的挥发油和某些物质具有驱虫的作用。可将芫荽香菜作为食材或药材食用，如制作芫荽炒鸡蛋、芫荽煮水等。
2.抗病毒
芫荽香菜中的某些成分具有一定的抗病毒活性，能抑制多种病毒的复制和传播。适量摄入芫荽香菜可能对预防或减轻流感、感冒等病毒感染症状有益。但并不能直接治疗疾病，若病情加重还需及时就医。
3.提高机体免疫力
芫荽香菜富含维生素C和其他抗氧化剂，这些营养素有助于促进白细胞的产生和增强其功能，从而支持免疫系统的正常运作。经常食用芫荽香菜可以增强身体对抗感染的能力，适用于易受感染的人群。但是注意不要过量食用，以免引起不适。
4.利尿消肿
芫荽香菜含有丰富的水分和膳食纤维，能够增加尿液的形成并促进体内废物排出。对于存在水肿或需要快速排泄体内多余液体的情况有较好的效果。但不建议肾脏病患者长期大量食用以避免加重肾脏负担。
5.解表散寒
芫荽香菜性温，入肺经，具有发表散热的作用，能缓解风寒引起的头痛、发热等症状。可用于辅助治疗外感风寒所致的感冒、咳嗽等症状。需注意的是，阴虚火旺者慎用。
需要注意的是，虽然芫荽香菜有一定的营养价值和药理作用，但在食用时不宜过量，以免引起口舌生疮、目赤肿痛等上火症状。另外，由于个体差异，如有特殊体质或疾病史，应在咨询医生后再决定是否食用。
1.驱虫
芫荽香菜中含有的挥发油和某些物质具有驱虫的作用。可将芫荽香菜作为食材或药材食用，如制作芫荽炒鸡蛋、芫荽煮水等。
2.抗病毒
芫荽香菜中的某些成分具有一定的抗病毒活性，能抑制多种病毒的复制和传播。适量摄入芫荽香菜可能对预防或减轻流感、感冒等病毒感染症状有益。但并不能直接治疗疾病，若病情加重还需及时就医。
3.提高机体免疫力
芫荽香菜富含维生素C和其他抗氧化剂，这些营养素有助于促进白细胞的产生和增强其功能，从而支持免疫系统的正常运作。经常食用芫荽香菜可以增强身体对抗感染的能力，适用于易受感染的人群。但是注意不要过量食用，以免引起不适。
4.利尿消肿
芫荽香菜含有丰富的水分和膳食纤维，能够增加尿液的形成并促进体内废物排出。对于存在水肿或需要快速排泄体内多余液体的情况有较好的效果。但不建议肾脏病患者长期大量食用以避免加重肾脏负担。
5.解表散寒
芫荽香菜性温，入肺经，具有发表散热的作用，能缓解风寒引起的头痛、发热等症状。可用于辅助治疗外感风寒所致的感冒、咳嗽等症状。需注意的是，阴虚火旺者慎用。
需要注意的是，虽然芫荽香菜有一定的营养价值和药理作用，但在食用时不宜过量，以免引起口舌生疮、目赤肿痛等上火症状。另外，由于个体差异，如有特殊体质或疾病史，应在咨询医生后再决定是否食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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