藜麦是一种低热量粗粮食品，三色藜麦富含植物蛋白和一些氨基酸，食用后能促进人体新陈代谢 。富含维生素E，能起到很好的抗自由基和抗氧化作用，延缓身体衰老。藜麦不仅能促进肠道蠕动，还能燃烧脂肪，增强人体免疫力。藜麦含有大量纤维素和皂甙，这种纤维素摄入后可能引起腹胀，因此脾胃虚弱的人不建议食用藜麦。一定要把藜麦煮透，否则藜麦中的皂甙会刺激胃黏膜，引起腹痛和腹泻。此外低血压患者不建议使用，否则可能导致头晕、头痛等现象，不利于健康。
39问医生
三色藜麦米的功效与作用怎么吃
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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