三色藜麦是一种营养价值极高的杂粮食材。三色藜麦具有增强人体免疫力的作用，其中含有丰富的植物蛋白和一些天然活性成分，更含有多种氨基酸和矿物质。食用少量三色藜麦，还可延缓身体衰老，因其含有黄酮类化合物和维生素e。藜麦含有一种皂甙，皂甙是苦的，作为商品藜麦，无论哪一种口味的品种都必须除去皂甙，以获得更好的效果。
39问医生
什么是三色藜麦米
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-10-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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