39问医生

长期吃酵母馒头的危害

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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长期食用酵母馒头一般没有严重危害。食用酵母馒头具有解毒、提高人体免疫力、调节新陈代谢等作用。发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,食用酵母馒头后,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。同时酵母里面含有硒、铬等矿物质,能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。另外发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一,维生素B是水溶性维生素,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能的作用。
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2022-01-20 浏览100
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