新鲜桂圆具有补心安神、养血益气、健脾开胃、抗衰老、增强记忆力等功效与作用。由于桂圆含糖量较高，因此对于糖尿病患者而言，不宜过量食用。
1.补心安神
新鲜桂圆具有一定的滋补作用，能够补心血、安心神。可用于治疗因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。可将新鲜桂圆煮水或加入炖品中食用。
2.养血益气
新鲜桂圆含有丰富的糖类和多种维生素，能促进红细胞生长，提高机体免疫力。对于贫血、面色苍白等病症有辅助调理效果。日常生活中可以适当进食新鲜桂圆来达到上述目的。
3.健脾开胃
因为新鲜桂圆味甘性温，入药后归脾经以及肺经，所以能起到健脾胃的效果。对于食欲不振、消化不良等情况有一定的缓解作用。可以通过泡茶或者煲汤的方式摄入新鲜桂圆。
4.抗衰老
新鲜桂圆富含维生素C、B族维生素及铁元素等营养成分，这些物质有助于抗氧化，减少自由基对皮肤的损伤。经常适量食用新鲜桂圆可以帮助改善肤色暗沉、细纹增多等问题。建议每日摄取不超过50克为宜。
5.增强记忆力
新鲜桂圆中的磷脂和胆碱是重要的神经递质前体物质，参与脑内乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱是中枢神经系统信息传递的重要介质之一，因此吃新鲜桂圆有利于增强记忆力。对于经常用脑过度的人群来说，每天适当食用新鲜桂圆可以有效缓解大脑疲劳，提升工作效率。但不宜过量食用，以免出现上火症状。
需要注意的是，虽然新鲜桂圆的营养价值较高，但是其含糖量也相对较高，糖尿病患者应慎食。另外，由于新鲜桂圆属于温热性质的食物，长期大量食用可能会导致体内燥热，因此阴虚火旺体质者不宜多食。
1.补心安神
新鲜桂圆具有一定的滋补作用，能够补心血、安心神。可用于治疗因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。可将新鲜桂圆煮水或加入炖品中食用。
2.养血益气
新鲜桂圆含有丰富的糖类和多种维生素，能促进红细胞生长，提高机体免疫力。对于贫血、面色苍白等病症有辅助调理效果。日常生活中可以适当进食新鲜桂圆来达到上述目的。
3.健脾开胃
因为新鲜桂圆味甘性温，入药后归脾经以及肺经，所以能起到健脾胃的效果。对于食欲不振、消化不良等情况有一定的缓解作用。可以通过泡茶或者煲汤的方式摄入新鲜桂圆。
4.抗衰老
新鲜桂圆富含维生素C、B族维生素及铁元素等营养成分，这些物质有助于抗氧化，减少自由基对皮肤的损伤。经常适量食用新鲜桂圆可以帮助改善肤色暗沉、细纹增多等问题。建议每日摄取不超过50克为宜。
5.增强记忆力
新鲜桂圆中的磷脂和胆碱是重要的神经递质前体物质，参与脑内乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱是中枢神经系统信息传递的重要介质之一，因此吃新鲜桂圆有利于增强记忆力。对于经常用脑过度的人群来说，每天适当食用新鲜桂圆可以有效缓解大脑疲劳，提升工作效率。但不宜过量食用，以免出现上火症状。
需要注意的是，虽然新鲜桂圆的营养价值较高，但是其含糖量也相对较高，糖尿病患者应慎食。另外，由于新鲜桂圆属于温热性质的食物，长期大量食用可能会导致体内燥热，因此阴虚火旺体质者不宜多食。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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