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豌豆皮能吃吗

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豌豆皮能吃，豌豆皮对预防和缓解便秘有很好的效果，因为豌豆皮富含膳食纤维，能机械地刺激肠道蠕动，促进粪便形成，软化大便。因此，对于一些大便干燥、排便困难的人来说，适当食用豌豆皮，补充膳食纤维，促进肠道蠕动，对预防和缓解便秘有积极作用。豌豆皮中含有一定的钾，钾能有效抵消因钠含量超标而引起的钠潴留引起的血压升高。