39问医生

白牛肝菌的功效与作用及禁忌食用方法

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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白牛肝菌具有增强免疫力、抗菌抗癌等功效，但是可能会引起中毒，一般可以熬汤食用。牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。另外牛肝菌的水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，同时可以抑制肉瘤S-180，具有抗流感病毒、防治感冒的作用，可以用于预防癌症。

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2021-12-01 浏览100次

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