39问医生

白牛肝菌的功效与作用及禁忌食用方法

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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白牛肝菌具有增强免疫力、抗菌抗癌等功效,但是可能会引起中毒,一般可以熬汤食用 。牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能。另外牛肝菌的水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,同时可以抑制肉瘤S-180,具有抗流感病毒、防治感冒的作用,可以用于预防癌症。
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2021-12-01 浏览100
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