橄榄调和油具有补充营养、促进消化、增进食欲、预防便秘、辅助保护血管等功效，可以煎汤内服，也可以外用。
1、补充营养
橄榄油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、叶酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
橄榄油中含有丰富的油酸，可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当食用橄榄油进行改善。
3、增进食欲
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，口感清香，具有清凉感，可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上增进食欲。如果患者出现食欲不振的情况，可以适当食用橄榄油进行改善。
4、预防便秘
橄榄油中含有大量的油脂，可以润滑肠道，促进胃肠道蠕动，具有预防便秘的功效。便秘的患者可以适当食用橄榄油，辅助改善便秘的情况。
5、辅助保护血管
橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的功效。如果存在高血压、高血脂症等疾病，可以适当食用橄榄油，对身体有一定的好处。
虽然橄榄调和油的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对橄榄油过敏者、胃肠道功能紊乱者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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